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冬之宴 | 冬天最好吃的,就在这里了!

浏览次数: 日期:2018-12-21 13:36:43

吃货的冬天,

总是在惦记该吃些什么?

寒冬将近,

除了香醇可口的冬酿酒,

还有小月家的时令美食等你来尝试!

高能预警!

美食来袭!

又一季时令宴席小月已经准备好了,这次的菜点格外的精致,

冬韵”冷盆,雅味共尝。

炸至金黄、肉质细嫩的鲈鱼块,

鲜嫩的虾肉,

苏州冬季特有的冻羊糕,

裹成卷的木瓜果肉,

撒上一圈白霜粉,用美食描绘苏城雪景

在苏州一年四季都能吃到美味,

应时令、按季节,

这个时候,最肥美的还有蟹。

虾蟹酿橙

最适合不爱剥虾拆蟹的吃货朋友们,

这道菜的口感特别,层次丰富,最上面的虾蟹肉保持它原有的爽口鲜美,

中间和果肉接触的部位,融入一丝橙子的香甜,

铺在底部的果肉香甜,中和了蟹粉的丰腴口感,

也不会影响后面的菜点品尝。

冬天要对自己好一点,

美味的“香炸双味”分享给大家,

处理成菱形的吐司片,裹上一层虾胶,

中间镶上一颗剔透晶莹的鸽蛋,

还有鱼排也要炸出精致,

处理后的鱼茸沾上双色芝麻,

在油里炸上那么一会儿,

出锅后酥脆可口,焦香四溢。

鸳鸯糟鱼

两味完全不同的做法,

一是三丝鱼卷,简单清蒸也是极美味的。

二做煎糟,

这可是苏州人冬季必吃菜品,

红亮的卤汁,鲜嫩的肉质,

糟香扑鼻,咸中微甜,

一块青鱼煎糟,

老苏州才懂的冬季美味。

到了冬天,为了抵御即将到来的严寒,热气腾腾的“全家福煲值得期待。

苏州人的冬天,桌上一定有砂锅这个大家伙,

经过我们的大厨妙手改良,

丰富的食材装进小煲中。

酱方、烤鸭、扒鸡,改刀后均匀铺在面上,

轻轻拨开,

露出藏在里面的“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、

“扑扑腾”(鸡)、“蹄筋”,

这用料丰盛,鲜香可口的团圆砂锅,

一口下肚胃暖,心更暖。

冬天的咸肉菜饭是最好吃的时候,

霜打后的苏州大青菜,

挑上几块肥瘦相间的咸肉切成丁,

这样做出来的菜饭,

红青白三色一起,甚是漂亮,

刚出锅的热菜饭,

捏上那么一撮炸的香脆的猪油碎,

拌在一起,满满的儿时回忆!

这边的点心,好似一朵海棠花绽放于盘面,

精致的海棠油酥用的是传统豆沙馅,

香甜的沙糯赤豆裹在层层叠叠的酥皮里,

外酥内甜,松软滋润,味道不要太赞的哟!

苏州的冬天少不了一碗小馄饨,

白鱼、白虾、银鱼茸调制的三白馄饨,

薄皮嫩馅,咸鲜味美,

是苏州才有的时鲜味。

 

以上仅是今年的冬季时令宴-“冬之宴”的部分菜品哟

更多时令美味

得月楼“冬之宴”,等你来尝~

 

得月楼“冬之宴”开始接受预定喽!

 PS“冬之宴”限量对外供应,至少提前三天预定,三店均有售哟!!

 

观前店:

地址:苏州市观前街太监弄43号

电话:0512-65222230       0512-65238940

           

李公堤店:

地址:苏州市工业园区李公堤路8/18/22号

电话:0512-62656999       0512-62656066

      

木渎店:

地址:苏州市木渎镇金山南路288号影视城9号楼

电话:0512-67282728      0512-67287828

 

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