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苏州人对吃的情怀就像是生活中的水一样，必不可缺，讲究“不时不食”。

每当立夏一到，苏州的天气变化多端，沉闷湿热的节奏真是让小月操碎了心。但是老天爷往往会在此时献给苏州人一份特别的口福：三虾。

说到三虾，即指“虾仁、虾籽、虾脑”，为什么说这时候吃三虾就是一种口福呢？这事是有原因的。有虾籽，点明了和雌虾有关，对的，每当立夏之后，雌虾迎来了一年一度的“发情期”，这个时候的虾堪称小公举，全身都是宝，是一年当中最好吃的，营养也是最丰富的，其上市时间也就一个月，5月中旬到6月上旬左右。

说来就来，小月找了自家的师傅，来一发“虾仁+虾籽+虾脑”的绝活。

首先，这是虾籽，把雌虾放入水中，剥洗，让虾籽滤出来，洗干净、炒干。

其次，选的是200粒大玉剥出来的，硕大、饱满。

没错，这是虾脑，长见识额。雌虾的虾头，出完虾仁后再在虾的头部挑出来。

就是这样的，“三侠齐汇”。

清风三虾

Duang~三虾起锅，小月的眼里爆出亿万颗星星，迫不及待的想尝一口，舌尖真的是被惊艳到了，大玉每一颗饱满，入口时还能感受到虾脑的浓郁和虾籽的Q弹，真是鲜掉眉毛，这话一点也不夸张的，什么三虾面的简直弱爆了。

硬实、香的【虾脑】

一次性吃过瘾的【清风三虾】
观前店、李公堤店、木渎店均售

错！过！等！一！年！

的小公举。

要不要来一个90度深鞠躬

我在得月楼等你哟！