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荷叶田田,我要吃下整个夏天

浏览次数: 日期:2017-07-02 11:33:48

你好,六月。

你好,夏天。

 

五月刚过,苏州就立刻进入酷夏模式,

简直是融化

晚上睡不着,

白天不想起,

没有动力,

只想静静的葛优躺。

但是,

作为一个合格的吃货

即使在热成狗的夏天,

也要出去吃~~吃~~吃~~

 

苏州之食讲究不时,不食

到什么季节该吃什么就吃什么。

都说姑苏多水多芙蕖,荷叶田田,满目的绿意,轻松拂去心中燥热。苏州夏日的餐桌上有多道最是清爽满是绿意的美味,荷叶粉蒸肉,就是其中之一。它是用当季的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,配上盘底生青碧绿的鲜荷叶,夏天食用很适合胃口。

对于老苏州人来说,夏日吃糟菜,两个字,“享受”!糟鹅、糟虾、糟鳝丝,这可是夏日必尝糟货。小月的最爱是糟香鳝丝,苏有食谚:小暑黄鳝赛人参,新鲜划好的鳝丝配上特有的糟,做出来的鳝丝糟香味十足,鲜美无比,不仅开胃,还是温补佳品。

吃货宝宝们告诉我,西瓜要怎样吃才好吃???

切开吃?挖着吃?冰镇着吃?不不不不不,还有一种方法——蒸着吃,宝宝们是不是有点懵!西瓜还能蒸着吃?!!来来来让小月告诉你吧,苏州有三鸡,其中的西瓜童鸡为夏令名肴。仔鸡与扁尖、火腿炖到一定火候,盛入处理好的西瓜器皿中,瓜香渗入汤内,汤清味鲜,鸡肉酥烂味美,又有丰富的营养成分,实为色香味俱佳、夏日消暑的美食。

夏季是阳气最盛的季节,气候炎热二生机旺盛。夏季养生重在去火清热解暑,一定要多食瓜类,多食凉性蔬菜。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。小月这里有一道夏季消暑利器推荐给大家——八宝冬瓜盅,八宝”指:鲍贝、鱼肚、蹄筋、开洋、火腿、鸽蛋等。将冬瓜掏籽去瓤,洗尽外皮,里面放了“八宝”和“高汤”,在笼里面蒸熟、蒸透,“八宝”经过较长时间的蒸煮,鲜味全调出来了,使得那冬瓜入味、汤清而味不寡,口感超棒。来来来,给冬瓜点个赞~\(≧▽≦)/~

 

 

个夏天,

和从前不太一样,

夏季时令菜品上新啦!!!

不要以为人家年纪比较大就不懂你们小年轻的口味,老身可是四百多年古董级吃货了,发起功来,分分钟撩你一脸血~~~

 

 

夏天正是吃虾的季节,除了传统的清风三虾三虾扒豆腐李公堤店还新上了一道菜,姜丝色拉虾,这是一道以虾为食材,水果色拉为辅料的菜肴,配上细丝状的姜丝,吃起来口味独特,无论是口感还是颜值,都能给整个餐桌增光添彩,美美哒~~~

 

此外还有一道冷盆菜,岭南桂花扎,是以鲜鹅肠、瘦肉等为主要食材做成的一道美食,制作时层层裹紧,再用秘制调料腌入味,烤制,食时改刀即可。

 

夏要赏荷吃荷,今年的木渎店是跟荷叶田田杠上了,除了荷叶粉蒸肉,还出了荷香童子鸡荷塘莲藕酥两道新夏荷系列菜品。荷香童子鸡,这可是一道极为需要火候的美味,打开荷叶后,浓郁的肉香味扑面而来,夹杂着淡淡的荷香,迫不及待的夹一块放入口中,骨香肉嫩,根本停不下来啊O(∩_∩)O~~  O(∩_∩)O~~

 

至于荷塘莲藕酥,这是一道点心,形似莲藕,酥皮里的馅也是莲藕,外酥内软,绵柔弹韧,我觉得我需要再来一盘。。。

 

梅香基围虾,这个只有夏季的观前店才能吃到噢!梅干菜搭配基围虾,原本是毫无关系的两样食材,这么一搭配,成了一道别有风味的美味佳肴。梅干菜的香配上虾的嫩,一红一黑,再加上几片薄荷叶,入口时丝丝清凉,美味哉,没尝过的小伙伴快来尝尝看呀!

其实还有很多的上新时令菜小月没有说到,这里就不一一列举了,还是等着小伙伴们自己发现吧!!!= ̄ω ̄= = ̄ω ̄= = ̄ω ̄=

 

下面放上三店地址,坐等亲来哉~~~

 

观前店    

地址:苏州市太监弄43号;

电话:0512-65222230/65238940

李公堤店  

地址:苏州工业园区李公堤8号;

电话:0512-62656999/62656066

木渎店  

地址:苏州市吴中区木渎镇金山南路288号影视城9号楼;

电话:0512-67282728/67287828

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