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得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。
特色宴席——全藕宴
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
藕本属水生植物，在江南地域广泛种植，为苏州水八仙之一。在苏帮菜传统烹制中，就早已用到莲藕作为原料。
而苏州的荷藕更是华夏大地中著名的藕品，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有“雪藕”之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。
全藕宴一角
全藕宴菜肴——荷塘韵色
全藕宴菜肴——糯米藕圆
全藕宴菜肴——得月小炒
特色宴席——全蟹宴
中式蟹宴讲究原汁原味，且很在乎对吃蟹的时间和地点。多数人认为深秋的大闸蟹品质为最好，而品蟹的地点最好在阳澄湖畔。清水大闸蟹是这里最具代表性的蟹季美食，每只大闸蟹重量在250克以上，即便只是简单煮一下，味道便妙不可言。
得月楼大厨用同样的食材不一样的烹饪手法，感受金秋大闸蟹的新“节奏”。
全蟹宴菜肴——菊黄蟹肥
全蟹宴菜肴——蟹粉狮子头
全蟹宴菜肴——蟹粉蹄筋
全蟹宴菜肴——蟹粉豆腐
全蟹宴菜肴——蟹黄小笼
全蟹宴菜肴——清蒸阳澄湖大闸蟹
关于蟹的烹饪，清代美食家袁枚在《随园食单》中曾这样描述：“蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡。”不知 道袁枚所写的蟹是否是阳澄湖的大闸蟹，因为在不少苏州人看来，煮大闸蟹其实未必用盐汤，清水煮熟即可，这样才能尝得出蟹肉特有的甘甜，倘若加了盐，味道就 没那么鲜了。坊间关于煮大闸蟹还有一招：任何调料都不加，直接用啤酒煮。这样煮出来的螃蟹不仅毫无腥气，而且口感鲜美，家中倘若有啤酒，不妨尝试一下。
特色宴席——吴中第一宴
“唐(寅)、祝(枝山)、文(微明)、周(沈周)”并称 吴中四大才子。据民间传说，他们吃遍了苏州美食，而令他们怀恋的是各店的看家菜肴，“好吃”的祝枝山提议:“何不将我们这些年来吃到的各种菜肴的精华汇成 一桌?”于是找到了当时姑苏“得月楼”，经该店厨师多次试菜，终汇集成宴，文人雅集，品后即兴取名为“姑苏第一宴”，祝枝山亲笔书写一份菜单。
四百年后，在“得月楼”重建之际，著名作家陆文夫提到了失传的“姑苏第一宴”，苏州名厨依据野史记载与民间传说、老艺人口述等，在原“姑苏第一宴”的基础上研制成“吴中第一宴”。
“吴中第一宴”的一角
吴中第一宴——荷塘月色（冷盆）
吴中第一宴——碧螺虾仁
吴中第一宴——鸡火雀元汤
吴中第一宴——海棠酥
得月楼观前总店：0512-65238940 / 65222230 传真：65232991 地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
得月楼李公堤店：0512-62656999 / 62656066 传真：62656066 地址：苏州市工业园区李公堤路8、18、22号
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