食品保证
得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。
得月楼倡导健康饮食，保障消费者的身体健康。
“身体健康关连你我他，健康食品情系万千家”
食品安全现在越来越受到社会各界的关注，政府和食品餐饮企业也对食品安全越来越重视。作为苏州餐饮界龙头企业之一的得月楼，一直将食品安全放在工作的第一位。经和江苏省农业产业化龙头企业、苏中地区最大的水产品集散地、扬州唯一水产品出口加工企业、《扬州市水产品冷链物流服务规范》地方标准起草单位江苏戚伍水产发展股份有限公司（江苏戚伍万吨级冷链物流中心）合作，为得月楼提供符合国家绿色食品A级产品标准的各类水产品。得月楼同时还拥有1000亩蔬菜生产、保障的绿色蔬菜基地。从而为得月楼向顾客提供高质量菜肴，提供了有力的保证。
1、苏州市苏越农业新技术开发应用有限公司（得月楼绿色无公害农产品直供基地） 成立于1998年，以生态学原理为指导，以农业循环经济为模式，种植业、养殖业、加工业有机结合，按照绿色食品和无公害农产品生产标准组织实施生产，与市农科所紧密合作对农产品生产实行严格监控和检测。蔬菜种植、肉鸡养殖及净菜加工达到中国检验认证集团质量认证。
1999年起建设得月楼绿色产品直供基地，全面实行从土地到餐桌全程质量控制。2002年通过省无公害产品生产基地认定。2006年经农业部农产品质量安全中心审定，该获证单位生产的产品符合无公害农产品相关标准要求。
2、江苏戚伍水产发展股份有限公司是江苏省农业化重点龙头企业，江苏省渔业产业化成长型骨干企业，是扬州市目前唯一的水产出口加工企业，其产品已获得江苏省名牌农产品称号。公司占地面积4万平方米，已建厂房、冷库2.2万平方米、冷库库容1.2万吨。企业注册资本1158万元，固定资产7380万元。连续多年评为AAA级银行资信等级。
为确保产品质量，公司先后建成10万亩高邮湖天然绿色水产品生产基地，在全国罗氏沼虾标准化示范区三垛园建立了5000亩出口罗氏沼虾养殖基地。通过国家绿色食品发展中心和HACCP认证程序，青虾、虾仁、银鱼、蟹粉产品，获得国家绿色食品发展中心颁发的A级产品“绿色证书”。2006年经国家出入境检验检疫局审查验收取得国家卫生注册证，产品正式对外出口。2007年通过了QS质量管理体系认证（B级）。
公司率先通过HACCP（危害分析与临界控制点）食品安全质量体系认证，GMP认证（良好操作规范）等管理技术，中心冷链物流运用信息化ERP系统、信息化商务平台的管理技术与方法，加强产品质量监控和可追溯体系建设，实现果蔬、食品、水产品等生鲜农产品从产地到销地的商品实名制（身份证制度）的一体化冷链物流运作模式，提高农产品在冷链流程、冷藏运输、冷冻贮存、批发交易、配送加工、销售终端、质量管理、召回求的可控性和安全性，也是维护农产品集中收购、季节收购的价格稳定和反季节抑制农产品市场价格，促进农业增效，农民增收的重要实施和有效手段。
目前年产各类水产品加工制品2800吨，出口产品检验检测指标达46项，出口无一例超标事件。“戚伍”牌水产品已被认定为江苏省名牌农产品和最受消费者信赖的优质农产品，并通过冷链物流网络建设，在全国10多个省市建立了营销窗口，在上海、苏州、南京、北京建立了物流配送中心，是苏州得月楼绿色水产食品加工基地。
得月楼观前总店：0512-65238940 / 65222230 传真：65232991 地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
得月楼李公堤店：0512-62656999 / 62656066 传真：62656066 地址：苏州市工业园区李公堤路8、18、22号
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得月楼李公堤店：0512-62656999 / 62656066
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