纯白色系时尚小清新

发布时间：

2016-04-30 00:00

“南巡下江南”，似乎是中国古代帝王体恤民情的所到之处。例乾隆皇帝，更是创造了南巡的记录。

乾隆皇帝认为，自己一生中干了两件大事：一件是率军西征，平定西北；另一件是六次巡视江南，而每一 “巡” 的必去之地，苏州必是其一。

小月就很奇怪，大苏城到底有啥特异功能，使高高在上的乾隆皇帝如此一心记挂。追溯历史，原来乾隆皇帝心心念念的是咱大苏的美食。

乾隆一顿也离不开的苏州御厨

翻看《乾隆四十八年正月膳底档》，会发现有一个名字出现的频率尤其高，这就是张东官。在这每日膳单中，他不仅享受“挂头牌”标出名字的待遇，而且往往“打头菜”署名都是他，其中还有多次下旨指明张东官添菜的记录。在正月十一到二十八这短短的时间里，张东官名字出现了27次，皇帝算得上是顿顿饭离不开张东官。

张东官原是苏州织造普福家里的一名厨役，尤擅官府菜。正是在这一年，档案显示张东官到了北京，皇帝安排他在长芦盐政西宁家里住。此后张东官跟随乾隆皇帝做膳19年，膳底档中洋洋洒洒出现他名字的次数无法计算，甚至皇帝走哪儿都要带着他，就为了吃到他做的苏州菜。

乾隆对张东官所做苏州菜的痴迷，几乎到了难以理喻的程度。张东官入京时年过半百，后来腿脚有疾，常常下不了床，曾有一次张东官让其徒弟给皇帝做一道肉，但皇帝一口尝出：不对，这不是张东官做的，让他亲自做！但人都是要老的啊，张东官已经年老体衰，做不动了，皇帝也就没办法了。

乾隆四十九年，皇帝第六次南巡，特赏张东官骑马随行，便是官员都未必有此待遇，对一厨役而言，这是何等的荣耀！行至灵岩山，乾隆让和珅、福隆安向苏乾隆依依不舍放走张东官，但紧接着传旨“再着苏州织造四德另选精壮苏州厨役一、二名，给膳房做膳。”在这19年间，张东官，这个苏州厨师牢牢抓住了乾隆皇帝的胃。

苏州菜在宫中究竟有多风光？

苏州菜有古老的吴文化特色和丰富的文化内涵，在精巧上大做文章。讲究色、香、味、形的整体效果，融观赏性与食用性于一体，注重时令，崇尚新鲜的苏式菜肴、蜜饯、糕点协调搭配，还在制作工艺上借鉴绘画、书法、雕塑等技法，这些特质都是十分符合皇家风格的。

苏州织造传谕旨：“膳房做膳苏州厨役张东官因他年迈，腰腿疼痛，不能随往应艺矣。万岁爷驾幸到苏州之日，就让张东官家去，不用随往杭州。回銮之日，亦不必叫张东官随往京去。”

乾隆六次南巡，在苏州停留时间最长，除了流连于美景和工艺，是因为对苏州菜十分钟情。乾隆时带回不少苏州厨子，张东官就是很典型的例子。因为乾隆的关系，苏州御厨在宫里越来越多。你看乾隆圆明园的膳底档，大多都是苏州菜。苏州菜渐渐在宫廷里流传了下来，并且因为皇帝的喜爱，整个宫廷都开始“苏化”，最后反客为主，引领宫廷饮食风尚。

要吃正宗的苏帮菜就来——得月楼，小月大力力荐，相信你在这里会有帝王般的享受，因为我们只做苏州原汁原味、正宗的苏帮菜。不要来了就回不去咯，道理你懂得~

高高在上的帝王唯独对苏州的美食情有独钟也是有原因的——苏帮菜名不虚传。恰逢五一假期，要不来场说来就来的美食诱惑。带上三两好基友，良辰美景，友谊的小船妥妥哒！

再告诉小伙伴们一个好消息：五一小长假期间，得月楼三家门店（观前店、李公堤店、木渎店）在照常营业的基础上，更延长营业时间。各门店无特殊原因下午均取消午休，营业时间是10:30-21:00，但具体营业时间以各门店前台回复为准。小月努力在小长假期间做到不间断的为小伙伴们提供美食。再简单点说就是，随时都可以来得月楼三家门店就餐，不要问小月为什么，就是这么任性~

（部分内容摘自网络）

得月楼观前总店：0512-65238940 / 65222230 传真：65232991 地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
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