关于我们
得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。
纯白色系时尚小清新
发布时间：
2018-12-21 00:00
吃货的冬天，
总是在惦记该吃些什么？
寒冬将近，
除了香醇可口的冬酿酒，
还有小月家的时令美食等你来尝试！
高能预警！
美食来袭！
又一季时令宴席小月已经准备好了，这次的菜点格外的精致，
“冬韵”冷盆，雅味共尝。
炸至金黄、肉质细嫩的鲈鱼块，
鲜嫩的虾肉，
苏州冬季特有的冻羊糕，
裹成卷的木瓜果肉，
撒上一圈白霜粉，用美食描绘苏城雪景。
在苏州一年四季都能吃到美味，
应时令、按季节，
这个时候，最肥美的还有蟹。
“虾蟹酿橙”，
最适合不爱剥虾拆蟹的吃货朋友们，
这道菜的口感特别，层次丰富，最上面的虾蟹肉保持它原有的爽口鲜美，
中间和果肉接触的部位，融入一丝橙子的香甜，
铺在底部的果肉香甜，中和了蟹粉的丰腴口感，
也不会影响后面的菜点品尝。
冬天要对自己好一点，
美味的“香炸双味”分享给大家，
处理成菱形的吐司片，裹上一层虾胶，
中间镶上一颗剔透晶莹的鸽蛋，
还有鱼排也要炸出精致，
处理后的鱼茸沾上双色芝麻，
在油里炸上那么一会儿，
出锅后酥脆可口，焦香四溢。
鸳鸯糟鱼，
两味完全不同的做法，
一是三丝鱼卷，简单清蒸也是极美味的。
二做煎糟，
这可是苏州人冬季必吃菜品，
红亮的卤汁，鲜嫩的肉质，
糟香扑鼻，咸中微甜，
一块青鱼煎糟，
老苏州才懂的冬季美味。
到了冬天，为了抵御即将到来的严寒，热气腾腾的“全家福煲”值得期待。
苏州人的冬天，桌上一定有砂锅这个大家伙，
经过我们的大厨妙手改良，
丰富的食材装进小煲中。
酱方、烤鸭、扒鸡，改刀后均匀铺在面上，
轻轻拨开，
露出藏在里面的“元宝”（蛋饺）、“团圆”（肉圆）、
“扑扑腾”（鸡）、“蹄筋”，
这用料丰盛，鲜香可口的团圆砂锅，
一口下肚胃暖，心更暖。
冬天的咸肉菜饭是最好吃的时候，
霜打后的苏州大青菜，
挑上几块肥瘦相间的咸肉切成丁，
这样做出来的菜饭，
红青白三色一起，甚是漂亮，
刚出锅的热菜饭，
捏上那么一撮炸的香脆的猪油碎，
拌在一起，满满的儿时回忆！
这边的点心，好似一朵海棠花绽放于盘面，
精致的海棠油酥用的是传统豆沙馅，
香甜的沙糯赤豆裹在层层叠叠的酥皮里，
外酥内甜，松软滋润，味道不要太赞的哟！
苏州的冬天少不了一碗小馄饨，
白鱼、白虾、银鱼茸调制的三白馄饨，
薄皮嫩馅，咸鲜味美，
是苏州才有的时鲜味。
以上仅是今年的冬季时令宴-“冬之宴”的部分菜品哟
更多时令美味
得月楼“冬之宴”，等你来尝~
得月楼“冬之宴”开始接受预定喽！
PS：“冬之宴”限量对外供应，至少提前三天预定,三店均有售哟！！
观前店：
地址：苏州市观前街太监弄43号
电话：0512-65222230 0512-65238940
李公堤店：
地址：苏州市工业园区李公堤路8/18/22号
电话：0512-62656999 0512-62656066
木渎店：
地址：苏州市木渎镇金山南路288号影视城9号楼
电话：0512-67282728 0512-67287828
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得月楼李公堤店：0512-62656999 / 62656066 传真：62656066 地址：苏州市工业园区李公堤路8、18、22号
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